SOIREE DES SENS du 19 Janvier 2016

La soirée des sens était très sympa ! Bonne ambiance, découverte des vins et un bon buffet pour terminer en beauté ! En attendant la prochaine !

Posté par Pierrick Michel sur Facebook/ateliersceres  mardi 2 février 2016

 

Les Ateliers de Cérès - Avis sur le Petit Futé

  1. Locavorium dit :


    Très bonne organisation, bravo les filles.
    C’était un plaisir pour nous d’accueillir toutes ces personnes, et de faire déguster et des vins, et des produits de chez nous.
    La soirée a plu a tous, c’est bien !
    A la prochaine

     

        1.  

          Une belle expérience autour du vin !
          Un moment riche en découverte, un côté ludique dans l’organisation et la logistique (feuille de route, gong départ et fin d’ateliers, livret et mémo pour les apprentis « dégustateurs »…)
          Les 4 ateliers m’ont ravi tant par leur pertinence que par le réveil des sens: vue, odorat, goût.
          Cette soirée des sens m’a mis à l’aise avec le concept de dégustation.
          Parler du vin, autour de vins avec les producteurs, viticulteurs, dans un lieu tel que le Locavorium, a amené un esprit convivial à cette soirée.
          Petite dédicace pour ce buffet fort sympathique, tout en saveur !
          Chaque atelier avait pour mission de faire découvrir mais aussi de transmettre. Mission réussie.
          Félicitations pour ce projet !
          PS: j’attends la suite :)
           

     

    SOIREE DES SENS du 19 Janvier 2016

    Excellente soirée ce mardi 19 janvier, l’accueil, l’organisation, le concept des ateliers, les vignerons présents, tout était bien conçu, intéressant, convivial et riche d’enseignement, j’ai passé un excellent moment, merci à toute l’équipe organisatrice et aux vignerons présents qui nous ont permis d’aborder le vin autrement!!

    Posté par Catherine Teissier sur  Fbk  samedi 23 janvier 2016

     

        1.  

          Bonjour,
          Pour ma part j’ai travaillé avec Gulnar donc je ferai un commentaire sur notre atelier qui était si je m’en souviens bien le numéro 4.
          Je trouve que cet atelier a été bien organisé et intéressant au niveau des retours des dégustateurs. Leurs réponses et leur difficulté à trouver la différence entre le blanc et le rouge pour certain montre que l’organisation était optimale.
          De plus les explications de Gulnar pour présenter son atelier ont été bien comprises par les dégustateurs qui se sont bien prêté au jeu.
          L’organisation générale de la soirée a également été à la hauteur et le changement d’atelier s’est effectué dans de bonnes conditions.
          Les seuls points à améliorer selon moi sont la petite fiche de dégustation qui était compliquée pour des dégustateurs qui était normalement des néophytes.
          Avec des termes, qui ont certes été très bien expliqués par Gulnar, mais qui restent flous même pour des dégustateurs avertis, je pense au terme d’astringence notamment.
          Voilà mon avis sur cette soirée.

           

          Emilien FOURNEL – Le Chai d’Emilien

    SOIREE DES SENS du 19 Janvier 2016

    Très bonne soirée le mardi 19 janvier au Locavorium, moment de partage et dégustation de vins, excellent buffet, bonne animation, nous avons beaucoup appris ! A recommencer !!

    Posté par Marie-paule Turquay sur  Facebook/ateliersceres  vendredi 22 janvier 2016

     

    SOIREE DES SENS du 19 Janvier 2016

    Que dire de plus sinon que la soirée fut très enrichissante. Merci et à bientôt.
    Posté par Elgato Loco sur  Fbk  jeudi 21 janvier 2016

    SOIREE DES SENS du 19 Janvier 2016

    Merci pour cette agréable soirée. L’accueil, l’organisation, le pourquoi des ateliers et les produits locaux proposés font qu’il n’y a rien à redire, une très bonne idée à reproduire. Merci.

    Un concept qui ne demande qu’à grandir à travers nos producteurs locaux.

    Posté par Sylvain Benedetti sur  Fbk  mercredi 20 janvier 2016

     

        1.  

          Bonjour, J’ai particulièrement apprécié la logistique imparable et très rythmée de la soirée, et la qualité et innovation des ateliers proposés, ainsi que le moment de convivialité qui a suivi les ateliers avec la qualité des mets servis pour le buffet. Votre engagement est sans égal, continuez de la sorte, vous saurez ravir des professionnels ! A une prochaine fois !

           

          Lise – Château de Fourques

    LES PANIERS DE CERES

    J’ai reçu le panier de produits; je vous remercie pour la rapidité de votre envoie! J’ai beaucoup apprécié la qualité. A très bientôt, car j’ai presque tout mangé déjà!

    Posté par Yamina Dusaux sur  Fbk  dimanche 22 novembre 2015

     

      1. Super visite « le sens de la vigne » ! Les paysages sont magnifiques et le domaine très beau. Laetitia, notre accompagnatrice sait transmettre sa bonne humeur et les vignerons leur passion ! Je conseille vivement cette excursion !
        Merci à tous les intervenants !

      1. Les sanglots longs des violons de l’automne, ont conduit nos pas vers des sentiers insolites et mystérieux.
        Cérès nous attendait, et ensemble, nous sommes partis pour une randonnée de 1h, à travers des allées de vignes colorées d’or et de pourpre, de chênes liège , de houx, d’arbousiers et de cades.
        Le Petit Duc et le Faucon Crécerelle nous ont salués, annonçant le départ à pas feutrés du crépuscule.
        De retour au domaine, le Maître des lieux, nous avait préparé un atelier olfactif :
        « Jeux olfactifs, pour reconnaître les arômes qui caractérisent les vins ( framboise, coing, réglisse, beurre frais…)
        Après ces exercices ludiques et sérieux, nous sommes passés à la dégustation et la validation de nos expériences. Tout cela sous les regards amusés du Maître et de Cérès.
        Grâce à ces dégustations, nous avons pu sélectionner les bouteilles à emporter avec nous pour les partager avec nos amis!
        Les 2h30 passées au sein de cet espace chaleureux, ressourçant et apaisant, se sont écoulées, hélas, trop rapidement. Nous y reviendrons!


      1. Les vacances touchent à leur fin. Cérès vient nous saluer et nous conduit au Jardin médicinal.
        Une charmante herboriste nous y attend avec des tisanes chaudes au goût délicieux et aux arômes mystérieux :
        « A vous de les découvrir, après l’atelier pratique de détermination, nous sourit Cérès ! »
        Nous suivons notre professeur de Botanique , à travers les allées odorantes où s’alignent les Thyms, les Sarriettes, les Sauges, les Rues, les Lavandes et bien d’autres …
        La détermination fait appel à plusieurs sens : vue, odorat, toucher et goût.
        Nous sommes fascinés par les propriétés phytothérapiques de plantes que nous croisons souvent, lors de balades pédestres, sans leur prêter attention !
        Ces séances de travaux pratiques sont si bien menées que nous avançons, d’une plante à l’autre, émerveillés par les mystères de la nature !
        De retour au Maset, nous suivons une leçon sur les techniques de séchage et de conservation.
        Enfin, nous passons au contrôle, par le jeu « des boîtes à senteurs : qui suis-je ? »
        Nous goûtons aux sirops de Sarriette, Verveine, thym, menthe et lavande ; un délice !
        Nous repartons, heureux , en emportant notre cueillette. Nous allons expérimenter nos apprentissages, dans notre jardin !

      1. Tekos29 dit :


        Bonne et longue route aux Ateliers de Cérès
        Des idées très originales pour faire découvrir la région Languedoc Roussillon

      1. Dusaux JC dit :

     Site très bien conçu et clair de compréhension

     

3 Responses to “Avis & Commentaires”

  1. Super EVJF au milieu des vignes !
    Une journée exceptionnelle dont on se souviendra !
    Merci mille fois à Laetitia !
    Faites tourner la bonne adresse des ateliers de Ceres !

  2. Soirée des sens du Mardi 19 Janvier :

    Très bonne organisation, bravo les filles.
    C’était un plaisir pour nous d’accueillir toutes ces personnes, et de faire déguster et des vins, et des produits de chez nous.
    La soirée a plu a tous, c’est bien !

    A la prochaine 😉
    Votre équipe Locavore

  3. Soirée des sens du Mardi 19 Janvier
    Une belle expérience autour du vin !
    Un moment riche en découverte, un côté ludique dans l’organisation et la logistique (feuille de route, gong départ et fin d’ateliers, livret et mémo pour les apprentis « dégustateurs »…)
    Les 4 ateliers m’ont ravi tant par leur pertinence que par le réveil des sens: vue, odorat, goût.
    Cette soirée des sens m’a mis à l’aise avec le concept de dégustation.
    Parler du vin, autour de vins avec les producteurs,viticulteurs, dans un lieu tel que le Locavorium, a amené un esprit convivial à cette soirée.
    Petite dédicace pour ce buffet fort sympathique, tout en saveur !
    Chaque atelier avait pour mission de faire découvrir mais aussi de transmettre. Mission réussie.
    Félicitations pour ce projet !
    PS: j’attends la suite 🙂

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